В основном миндальные лепестки требуются для того, чтобы украсить какое-либо кондитерское изделие — торт, пирог, бисквит или десерт. Используют их в качестве украшения указанных блюд. В миндале содержатся различные минералы, магний, кальций, фосфор, марганец, которые обладают свойством укреплять кости. Помимо этого миндальные лепестки содержат сахар, белки, жирное масло, ферменты и витамины групп E и B, а также многие другие вещества. Помимо этого в миндале очень много цинка, причём его на столько много, что миндаль является лидером по его содержанию.